FONDI – Enogastronomia locale: una serata dedicata all’arancia bionda e alla birra da essa ricavata
Martedì 28 maggio 2019, alle ore 19,00 nel Castello Caetani di Fondi, si terrà l’evento-presentazione: “L’arancia bionda della Piana di Fondi diventa birra”. Iniziativa patrocinata dal Comune di Fondi, dall’Arsial Regione Lazio, dalla Banca Popolare di Fondi, dall’Associazione Pro Loco Fondi, da Torpedino, dalla Coldiretti.
L’evento-dibattito verterà sulla storia della coltura e della cultura dell’arancia bionda della Piana di Fondi, ingrediente primario di uno squisito tipo di birra.
Un excursus attraverso i luoghi ed i territori dove l’arancio per decenni ha rappresentato prosperità.
Le arance bionde della Piana di Fondi sono state affidate nelle mani di un giovane talento del mondo brassicolo fiammingo, Bert van Hecke, affinché ne ricavasse la preziosa essenza indispensabile a creare una birra dove l’ingrediente principale è proprio l’arancia bionda della Piana di Fondi.
È un esempio di come oggi in un mondo globalizzato si possa ancora recuperare il senso del passato e proiettarlo verso il futuro attraverso iniziative adatte a suscitare nelle nuove generazioni, attrazione, fascino e interesse per il territorio rappresentato dalla Piana di Fondi e la sua cultura.
Interverranno all’evento, oltre al mastro birraio succitato Bert Van Hecke:
Salvatore De Meo, Sindaco di Fondi;
Gaetano Orticelli Presidente Pro Loco Fondi;
Giulia Rita Eugenia Forte, Archivio storico della memoria del ‘900 Città di Fondi;
Paola De Luca, esperta in sviluppo territoriale ed economia della cultura;
Antonio Rosati, Presidente Arsial Regione Lazio;
Lino Conti, Coldiretti Fondi.
Modera Simone Di Biasio.
La serata è organizzata dall’Associazione Pro Loco Fondi in collaborazione con: TerraMater, Torpedino, Cuzziol Spa, Bon Brewery.
Al termine della presentazione, aperta alla partecipazione di tutti, si procederà alla degustazione della birra all’arancia bionda, accompagnata da alcuni piatti della tradizione del territorio fondano.
