𝐏𝐎𝐍𝐓𝐄𝐂𝐎𝐑𝐕𝐎 – 𝐏𝐞𝐩𝐞𝐫𝐨𝐧𝐞 𝐃𝐎𝐏, 𝐝𝐚𝐥𝐥’𝐔𝐦𝐛𝐫𝐢𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐚𝐠𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐨

Secondo sopralluogo sabato scorso a Pontecorvo tra le piantagioni di peperone Dop. Una agronoma della società di certificazione umbra Parco3Apt ha trascorso l’intera giornata in città, visitando ulteriori cinque aziende affiliate alla neonata Associazione dei Produttori. Il bilancio delle verifiche in campo è stato ottimo. L’agronoma ha controllato il rispetto delle prescrizioni del disciplinare di produzione – la tecnica di coltivazione, la distanza dagli altri campi coltivati e le caratteristiche più evidenti a occhio nudo del prodotto, come spessore della cuticola, la forma, la pigmentazione che conferisce il colore e la fragranza della polpa. Le cinque aziende verificate sabato sono iscritte all’Associazione. Un mese fa furono oggetto di sopralluogo altre due aziende associate, oltre a quella di Antonio Pelle – che, insieme a Claudia Natoni, ha continuato a certificare anche gli anni scorsi, garantendo la sopravvivenza del Dop – facente invece capo al Consorzio di Tutela presieduto da Luigi Castrechini. Il tecnico ha raccolto tutti gli elementi per completare la relazione conclusiva e certificare sia i semi, sia i peperoni che aspirano al riconoscimento della denominazione. Il dato incoraggiante, più dei quantitativi che non potevano essere rilevanti, visto che la coltivazione è ripartita solo la scorsa primavera, è la produzione dei semi selezionati che saranno impiegati per la prossima stagione.